Glas bubbels ontvangst met dun gesneden parmaham en Siciliaanse olijven

Carpaccio van rund, parmezaan en truffel

Wilde gamba’s
Piment- paprika- zoete tomaat

Ravioli kreeft
Basilicum en gepofte tomaten

Spoom van bloedsinaasappel

Tournedos met truffeljus

Warm chocotaartje met hazelnoot ijs

€150 pp